Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade

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06. Oktober 2024

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Wie auf der Berghütte: Das Schichtdessert aus Beeren und weißer Schoko-Sahne-Creme ist der ideale süße Abschluss nach einem deftigen Menü.

30 Min.

4,1 (199)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Heidelbeeren

2 EL Heidelbeerkonfitüre (Glas)

100 g Zartbitterschokolade

75 g Baiserschalen (gibt’s fertig zu kaufen)

250 g Mascarpone

500 g Magerquark

75 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

400 g Schlagsahne

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Zubereitung

Heidelbeeren abspülen, verlesen und gut abtropfen lassen. Beeren und Konfitüre verrühren. Schokolade fein hacken. Baiserschalen grob zerkrümeln.

Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Zunächst Baiser und Schokolade, dann die Heidelbeermischung kurz unterheben. Alles in eine große Schale oder in Portionsgläser schichten. Kurz bis zum Servieren kalt stellen.