Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade

Name: Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6–8 Personen:
Ingredients: Heidelbeeren: 400 g; Heidelbeerkonfitüre (Glas): 2 EL; Zartbitterschokolade: 100 g; Baiserschalen (gibt’s fertig zu kaufen): 75 g; Mascarpone: 250 g; Magerquark: 500 g; Zucker: 75 g; Vanillinzucker: 2 Päckchen; Schlagsahne: 400 g

Aus kochen & genießen 9/2013

(17) 4.3 Sterne von 5

Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade Rezept

Zutaten

400 g Heidelbeeren
2 EL Heidelbeerkonfitüre (Glas)
100 g Zartbitterschokolade
75 g Baiserschalen (gibt’s fertig zu kaufen)
250 g Mascarpone
500 g Magerquark
75 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
400 g Schlagsahne

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Heidelbeeren abspülen, verlesen und gut abtropfen lassen. Beeren und Konfitüre verrühren. Schokolade fein hacken. Baiserschalen grob zerkrümeln.
2.: Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Zunächst Baiser und Schokolade, dann die Heidelbeermischung kurz unterheben. Alles in eine große Schale oder in Portionsgläser schichten.
3.: Kurz bis zum Servieren kalt stellen.