Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade

Name: Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6–8 Personen:
Ingredients: 400 g Heidelbeeren; 2 EL Heidelbeerkonfitüre (Glas); 100 g Zartbitterschokolade; 75 g Baiserschalen (gibt’s fertig zu kaufen); 250 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 75 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 400 g Schlagsahne

Aus kochen & genießen 9/2013

(198) 4.1 Sterne von 5

Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade Rezept

Löffel gezückt: Luftige Mascarpone-Creme, süßes Baiser und aromatische Heidelbeeren türmen sich zum himmlischsten Dessert des Sommers auf!

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Zutaten

400 g Heidelbeeren
2 EL Heidelbeerkonfitüre (Glas)
100 g Zartbitterschokolade
75 g Baiserschalen (gibt’s fertig zu kaufen)
250 g Mascarpone
500 g Magerquark
75 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
400 g Schlagsahne

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Heidelbeeren abspülen, verlesen und gut abtropfen lassen. Beeren und Konfitüre verrühren. Schokolade fein hacken. Baiserschalen grob zerkrümeln.
2.: Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Zunächst Baiser und Schokolade, dann die Heidelbeermischung kurz unterheben. Alles in eine große Schale oder in Portionsgläser schichten. Kurz bis zum Servieren kalt stellen.