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5,0

10 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Filoteigblätter (250 g; Kühlregal)

400 g Möhren

1 Zwiebel

1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer

ca. 10 EL Olivenöl

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

1 EL Tomatenmark

gem. Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer

200 g Couscous

80 g getrocknete Datteln (entsteint)

400 g Feta

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Zubereitung

Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Möhren schälen, längs in Scheiben schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen, hacken und in 1 EL heißem Öl andünsten. 100 ml Wasser mit Tomaten und Tomatenmark zugeben. Mit 1⁄4 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen, Couscous unterrühren und 5 Minuten quellen lassen. Datteln hacken.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Eckige Form (ca. 30 x 31 cm) mit Öl fetten. 3 Filoteigblätter mit je 1 EL Öl bestreichen und in die Form legen. Möhren und zerbröselten Feta darauf verteilen. 3 Teigblätter mit Öl bestreichen, in die Form schichten. Couscous und Datteln darauf verteilen. Die übrigen Teigblätter mit Öl bestreichen, in die Form legen. Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen.