Herzhaftes Porridge mit Feta

Aus kochen & genießen 19/2018

Lecker

09.07.2020, 00:00 Uhr

Herzhaftes Porridge mit Feta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kritharaki-Salat mit Feta, Gurken und Tomaten - Foto: ShowHeroes

Griechischer Kritharaki-Salat

30 Min.

Saganaki: Gebackener Feta wie vom Griechen

20 Min.

Gefüllte Spitzpaprika

Cranberry-Bolo mit Feta-Crumble

Süßsaure Beeren plus Käse-Topping: So easy lässt sich die Alltagspasta in ein fancy Weihnachtsessen verwandeln

40 Min.

4,1 (14)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Möhren (ca. 2 Stück)

1 TL Öl

4 dünne Scheiben Parmaschinken (ca. 40 g)

40 g Walnusskerne

100 g Feta

400 ml klare Gemüsebrühe

250 ml Milch (1,5 % Fett)

175 g Haferflocken

Salz

½ Beet Gartenkresse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Parmaschinken darin unter Wenden kross anbraten. Sofort auf Küchenpapier geben, abtropfen und abkühlen lassen. Walnusskerne grob hacken, Schafskäse zerbröckeln.

Brühe und Milch in einem Topf kurz aufkochen. Haferflocken und etwas Salz zufügen, unter Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Zugedeckt ca. 2 Minuten zum nachquellen beiseite stellen. Inzwischen Schinken in Stücke brechen.

Porridge und Möhren in 4 Weckgläser verteilen und mit Feta und Walnusskernen bestreuen. Schinkenchips auf dem Porridge verteilen und mit Kresse garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

400 kcal
10 g Eiweiß
21 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.