Himbeerdessert

Name: Himbeerdessert
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: 100 g Honigkuchen; 25 g weiche Butter; 250 g Doppelrahm-Frischkäse; 50 g Crème fraîche; 50 g Himbeer-Konfitüre; 40 g feiner Zucker; 1 Ei (Größe M); 100 g Himbeeren; Puderzucker; Fett für die Ringe; Backpapier

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Zutaten

100 g Honigkuchen
25 g weiche Butter
250 g Doppelrahm-Frischkäse
50 g Crème fraîche
50 g Himbeer-Konfitüre
40 g feiner Zucker
1 Ei (Größe M)
ca. 100 g Himbeeren
Puderzucker
Fett für die Ringe
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: 4 Dessertringe (ca. 8 cm Ø) fetten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Honigkuchen im Universalzerkleinerer fein mixen. Butter schmelzen. Kuchenbrösel und Butter verrühren, in die Ringe geben und flach drücken
2.: Frischkäse, Crème fraîche, Konfitüre, Zucker und Ei cremig verrühren. Frischkäsecreme in die Ringe gießen. Ringe im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 25–35 Minuten backen
3.: Kuchen aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus den Ringen lösen. Abkühlen lassen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Himbeeren verlesen. Kurz vor dem Servieren die Küchlein mit den Himbeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben
4.: Wartezeit ca. 1 Stunde