Hohohol-dir-Tiramisu

Name: Hohohol-dir-Tiramisu
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 400 g Lebkuchen (z. B. vom Hexenhaus oder andere Lebkuchen, möglichst ohne Glasur); 150 ml kalter, starker Kaffee; 100 g Schlagsahne; 500 g Mascarpone; 50 g Zucker; 250 g Vollmilchjoghurt; 100 ml Eierlikör; 125 g gelierte Wildpreiselbeeren

Aus LECKER-Sonderheft 4/2020

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So ein Lebkuchenhaus hat in der Regel keine lange Halbwertszeit. Bevor jemand das süße Backwerk entdeckt, landet es im Schichtdessert.

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Zutaten

ca. 400 g Lebkuchen (z. B. vom Hexenhaus oder andere Lebkuchen, möglichst ohne Glasur)
150 ml kalter, starker Kaffee
100 g Schlagsahne
500 g Mascarpone
50 g Zucker
250 g Vollmilchjoghurt
100 ml Eierlikör
125 g gelierte Wildpreiselbeeren
evtl. 1 Zuckerstange für die Deko

Zubereitung

30 Minuten ( + 180 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Boden einer Form (ca. 20 x 25 cm) mit etwa 200 g Lebkuchen auslegen. Restliche Lebkuchen auf einen großen Teller legen. Alle Lebkuchen mit Kaffee beträufeln und ziehen lassen.
2.: Inzwischen Sahne steif schlagen. Mascarpone, Zucker, Joghurt und Eierlikör cremig rühren. Sahne unterheben. Etwa Hälfte Creme auf die Lebkuchen in der Form verstreichen. Die Preiselbeeren in Klecksen darauf verteilen.
3.: Übrige Lebkuchen darauflegen und mit Rest Creme bestreichen. Tiramisu zugedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren nach Belieben Zuckerstange grob hacken und auf das Tiramisu streuen.