Horst Lichters Orangenspritzgebäck

Name: Horst Lichters Orangenspritzgebäck
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 50 Stück:
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Zucker; 1 Mark von 1 Vanilleschote; 1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange; 2 Eier (Größe M); 2 gestrichene(r) TL Backpulver; 500 g Mehl; 50 g Zartbitterschokolade; 1 EL Puderzucker; 1 TL Kakaopulver; FLEISCHWOLF + SPRITZAUFSATZ

(3) 4.3 Sterne von 5

Horst Lichters Orangenspritzgebäck Rezept

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Zutaten

250 g Butter
150 g Zucker
1 Mark von 1 Vanilleschote
1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
2 Eier (Größe M)
2 gestrichene(r) TL Backpulver
500 g Mehl
50 g Zartbitterschokolade
1 EL Puderzucker
1 TL Kakaopulver
FLEISCHWOLF
SPRITZAUFSATZ

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Butter, Zucker, Vanillemark, Orangenschale und Eier schaumig rühren. Backpulver und Mehl mischen. Nach und nach zufügen und zu einem festen Teig verkneten. Teig 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend portionsweise durch einen Fleischwolf mit Spritzaufsatz drehen. Entweder ca. 10 cm lange Streifen, direkt zu Kreisen geformt, oder ca. 5 cm lange Streifen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen. Zum Verzieren Schokolade hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Kekse damit beträufeln, trocknen lassen. Puderzucker und Kakao mischen und über die Plätzchen sieben
2.: 2 3/4 Stunden Wartezeit. Foto: Först,