Sweet-Chili-Soße

Name: Sweet-Chili-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 2 Chilis; 125 g Rohrohrzucker; 1 TL Salz; 1/8 l Wasser; 5 EL Balsamico; 1 gestrichener EL Speisestärke; 2 EL Wasser

Aus LECKER 2019/9

Lecker

24.11.2020, 13:09 Uhr

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3,7

25 Min.

5,0 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

3 Knoblauchzehen

2 Chilis

125 g Rohrohrzucker

1 TL Salz

0,1 l Wasser

5 EL Balsamico

1 gestrichener EL Speisestärke

2 EL Wasser

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Zubereitung

Knoblauch schälen. Chilis putzen, aufschneiden, entkernen und waschen. Knoblauch, Chilis, Zucker, Salz, Wasser und Balsamico in einem Standmixer fein pürieren. In einem Topf aufkochen, bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten köcheln. Speisestärke und Wasser glatt rühren. In die Flüssigkeit rühren, aufkochen, ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen.

Gekühlt ist die Sweet-Chili-Soße ca. 2 Wochen haltbar.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.