Irischer Linsentopf

Lecker

23.02.2009, 12:22 Uhr

Irischer Linsentopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Tellerlinsen

ca. 400 g Kasselernacken

1 Bund Suppengrün

500 g festkochende Kartoffeln

6 Debrecziner-Würste (à ca. 50 g)

2 TL getrockneter Thymian

Salz

Pfeffer

Zucker

Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Bier und 330 ml Wasser vermengen. Linsen darin ca. 2 Stunden einweichen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Kasseler in einem großen Topf mit Wasser bedecken und langsam aufkochen, Linsen zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Suppengrün schälen, bzw. putzen und waschen. Porree in Ringe, Möhren in Scheiben und Sellerie in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Kartoffeln, getrockneten Thymian, Wurst und Möhren in den Topf geben und ca. 5 Minuten weiterkochen. Kasseler herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Sellerie und Porree in den Topf geben und 5-7 Minuten weiterköcheln. Inzwischen Kasseler in Würfel schneiden und wieder in den Topf geben, nochmals erwärmen. Linsentopf mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker abschmecken. In vorgewärmten Schüsseln anrichten und mit Thymian garnieren

2 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
67 g Eiweiß
25 g Fett
88 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.