Karamell-Erdnusscreme

Aus LECKER-Sonderheft 1/2017

Lecker

20.04.2017, 00:00 Uhr

Karamell-Erdnusscreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Gläser

für 4 Gläser (à ca. 300 ml)

400 g gesalzene geröstete Erdnusskerne

400 g Zucker

6 EL Wasser

400 g Schlagsahne

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Zubereitung

400 g gesalzene geröstete Erdnusskerne in einem Hochleistungsstandmixer cremig pürieren. 400 g Zucker und 6 EL Wasser in einem weiten Topf verrühren und so lange köcheln, bis der Karamell goldgelb ist. 400 g Schlagsahne unter Rühren zugießen. Unter Rühren köcheln, bis der Karamell wieder flüssig ist. Erdnusscreme unterrühren. Soße in heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen, auskühlen lassen. Gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

1323 kcal
29 g Eiweiß
85 g Fett
112 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.