Kartoffel-Gratin mit Schweinesteaks

Name: Kartoffel-Gratin mit Schweinesteaks
Cook time: 2 h
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1,5 kg Kartoffeln; 1,2-1,5 kg Schweinekotelett; 3-4 EL Öl; Salz; weißer Pfeffer; 400 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL (30 g) Butter/Margarine; 2 EL (30 g) Mehl; 1/4 l Gemüsebrühe; 250 g Schlagsahne; 200 g Gouda-Käse; 200 g TK-Erbsen

(2) 3 Sterne von 5

Kartoffel-Gratin mit Schweinesteaks Rezept

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Zutaten

1,5 kg Kartoffeln
1,2-1,5 kg Schweinekotelett
3-4 EL Öl
Salz
Pfeffer
400 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL (30 g) Butter/Margarine
2 EL (30 g) Mehl
1/4 l Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
200 g Gouda-Käse
200 g TK-Erbsen

Zubereitung

120 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 30 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen
2.: Kotelettstrang waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. In heißem Öl von jeder Seite goldbraun anbraten, würzen und herausnehmen. Pilze putzen, waschen und halbieren. Im Bratfett braten, würzen
3.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Fett goldgelb dünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Sahne angießen, aufkochen. Soße ca. 5 Minuten köcheln und würzen. Käse reiben. 2 EL Käse in die Soße rühren
4.: Kartoffeln und Koteletts in eine große gefettete Auflaufform schichten. Pilze, Erbsen und Soße darauf verteilen. Rest Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten überbacken