Wie, schon fertig? Schweinesteaks mit Ingwersoße

Name: Wie, schon fertig? Schweinesteaks mit Ingwersoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Baby-Pak-Choi; 2 EL Öl; 4 Schweinerückensteaks (à ca. 150 g); 1 Knoblauchzehe; 200 g Reis-Bandnudeln; 75 g Ingwerkonfitüre (z. B. Chivers); 1-2 EL Sojasoße

Aus LECKER 5/2020

(5) 2.6 Sterne von 5

Wie, schon fertig? Schweinesteaks mit Ingwersoße Rezept

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Zutaten

500 g Baby-Pak-Choi
2 EL Öl
4 Schweinerückensteaks (à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe
200 g Reis-Bandnudeln
75 g Ingwerkonfitüre (z. B. Chivers)
1-2 EL Sojasoße

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Pak Choi putzen, waschen und längs halbieren. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Steaks darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Pak Choi in kochendem Salzwasser 1–2 Minuten garen. Die Bandnudeln zugeben, vom Herd nehmen und alles 4–5 Minuten bzw. nach Packungsanweisung der Nudeln ziehen lassen.
3.: Konfitüre, Knoblauch, Sojasoße und 3 EL Wasser zum Fleisch geben, aufkochen und die Steaks in der Soße unter Wenden noch ca. 2 Minuten köcheln. Nudeln und Pak Choi abgießen, beides mit Steaks und Soße anrichten.