Kartoffel-Kebab aus dem Ofen

Name: Kartoffel-Kebab aus dem Ofen
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1/2 Bund Petersilie; 500 g Rinderhack; 2 Eier; 2 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; Edelsüß-Paprika; getrockneter Kreuzkümmel; 600 g Kartoffeln; 400 g Tomaten; 1 grüne Peperonischote; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl

(7) 3.7 Sterne von 5

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
500 g Rinderhack
2 Eier
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
Edelsüß Paprika
Kreuzkümmel
600 g Kartoffeln
400 g Tomaten
1 grüne Peperonischote
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Hack, Knoblauch, gehackte Petersilie, Eier und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Aus der Hackmasse ca. 20 flache Frikadellen formen.
2.: Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Frikadellen, Kartoffeln und Tomaten abwechselnd, überlappend, kreisförmig in eine runde Auflaufform legen. Peperoni in die Mitte setzen.
3.: Öl erhitzen. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit 500 ml Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmischung in die Auflaufform gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Kartoffel-Kebab aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Joghurt.