Kartoffel-Pilz-Pfanne

Name: Kartoffel-Pilz-Pfanne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Champignons; 200 g Austernpilze; 150 g Pfifferlinge; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 3 EL Butter oder Margarine; Salz; Zitronenpfeffer

Lecker

14.02.2009, 03:14 Uhr

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3,9 (8)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Champignons

200 g Austernpilze

150 g Pfifferlinge

1 Bund Lauchzwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 EL Öl

3 EL Butter oder Margarine

Salz

Zitronenpfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden, Austernpilze halbieren. Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln waschen und putzen. Das obere Grün in Ringe schneiden.

Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die ganzen Lauchzwiebeln darin anbraten, herausnehmen. Kartoffelwürfel im Öl unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Fett, Knoblauch und Pilze zufügen und weitere 10 Minuten braten.

Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Lauchzwiebelringe und ganze Lauchzwiebeln zufügen und kurz erwärmen.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.