Kartoffelpüree-Fleischwurst-Auflauf

Kartoffelpüree-Fleischwurst-Auflauf Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Schinken-Fleischwurst 
  •     (250 g) 
  • 10 Butter oder Margarine 
  • 3 Tasse(n) (à 60 g)  Püreeflocken-Pulver mit Milch 
  •     (für 9 Portionen) 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     geriebene Muskatnuss 
  • 1 Bund  Lauchzwiebeln 
  • 75-100 Raclettekäse 
  •     in Scheiben 
  • 6   Tomaten 
  • 1   mittelgroße Zwiebel 
  • 3 EL  Weißwein-Essig 
  • 2 EL  Öl 
  •     einige Salatblätter 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3). Fleischwurst aus der Haut lösen und grob würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten. Mit 6 Tassen (à 160 ml) heißem Wasser ablöschen, aufkochen. Püreeflocken tassenweise mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden und unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse entrinden und darauflegen. Im Ofen 12-15 Minuten goldgelb überbacken. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Alles mischen. Mit Blattsalat anrichten

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 530 kcal
  • 2220 kJ
  • 21g Eiweiß
  • 33g Fett
  • 36g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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