Kartoffelpüree-Fleischwurst-Auflauf

Name: Kartoffelpüree-Fleischwurst-Auflauf
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Schinken-Fleischwurst; (250 g); 10 g Butter oder Margarine; 3 Tasse(n) (à 60 g) Püreeflocken-Pulver mit Milch; (für 9 Portionen); Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1 Bund Lauchzwiebeln; 75-100 g Raclettekäse; in Scheiben; 6 Tomaten; 1 mittelgroße Zwiebel; 3 EL Weißwein-Essig; 2 EL Öl; einige Salatblätter

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Kartoffelpüree-Fleischwurst-Auflauf Rezept

Zutaten

1 Schinken-Fleischwurst
(250 g)
10 g Butter oder Margarine
3 Tasse(n) (à 60 g) Püreeflocken-Pulver mit Milch
(für 9 Portionen)
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 Bund Lauchzwiebeln
75-100 g Raclettekäse
in Scheiben
6 Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
3 EL Weißwein-Essig
2 EL Öl
einige Salatblätter

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3). Fleischwurst aus der Haut lösen und grob würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten. Mit 6 Tassen (à 160 ml) heißem Wasser ablöschen, aufkochen. Püreeflocken tassenweise mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden und unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse entrinden und darauflegen. Im Ofen 12-15 Minuten goldgelb überbacken. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Alles mischen. Mit Blattsalat anrichten