Kirsch-Streusel-Taler aus Quark-Öl-Teig

Name: Kirsch-Streusel-Taler aus Quark-Öl-Teig
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: 250 g Kokosraspel; 1 TL + 1 Päckchen Backpulver; 360 g Mehl; 125 g Butter; 175 g Magerquark; 6 EL Milch; 6 EL Öl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Ei (Größe M); 1 Prise Salz; 1 Glas (340 g) Kirsch-Konfitüre; Mehl für die Hände; Backpapier

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Kirsch-Streusel-Taler aus Quark-Öl-Teig Rezept

Zutaten

250 g Kokosraspel
1 TL + 1 Päckchen Backpulver
360 g Mehl
125 g Butter
175 g Magerquark
6 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
1 Glas (340 g) Kirsch-Konfitüre
Mehl
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kokosraspel, 1 Teelöffel Backpulver und 60 g Mehl mischen und Butter in Flöckchen daraufgeben. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillin-Zucker, Ei und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
2.: 300 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen. Mit bemehlten Händen zu Fladen formen und je 4 Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3.: Konfitüre gleichmäßig darauf verteilen und die Streusel ebenfalls gleichmäßig daraufgeben. Backbleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.
4.: Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt halbsteif geschlagene Sahne.