Kirschrahmkuchen

Name: Kirschrahmkuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 12-14 Stücke:
Ingredients: Kirschen: 1 kg; Zitronensaft: 2 EL; Butter: 250 g; + 4 EL Zucker: 250 g; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 6; Mehl: 300 g; Backpulver: 1 TL; Milch: 4-6 EL; Schmand: 125 g; Haselnussblättchen: 75 g; Fett und Mehl fürs Blech

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Zutaten

1 kg Kirschen
2 EL Zitronensaft
250 g Butter
250 g + 4 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Größe M)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
4-6 EL Milch
125 g Schmand
75 g Haselnussblättchen
Fett und Mehl

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen, putzen und entsteinen. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter und 250 g Zucker cremig rühren. Salz und Vanillin-Zucker zugeben. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech streichen. Kirschen darauf verteilen. 2 Eier, 4 Esslöffel Zucker und Schmand verrühren. Gleichmäßig über die Kirschen träufeln. Mit Haselnussblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Kuchen von der breiten Seiten quer halbieren. Jede Kuchenhälfte in 6-7 lange Tortenstücke schneiden