Kleckselkuchen mit Mohn und Kirschen

Name: Kleckselkuchen mit Mohn und Kirschen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: etwas + 350 g + 200 g weiche Butter; etwas + 4 EL + 500 g Mehl; 1 Glas (720 ml) Kirschen; 1 (250 g) Beutel backfertige Mohnfüllung; 6 EL + 150 ml Milch; 200 g + 200 g Zucker; 5 Eier (Gr. M); 1 Päckchen Backpulver; 3 EL flüssiger Honig; 4 EL Schlagsahne; 200 g Mandelblättchen

Aus LECKER-Sonderheft 1/2012

(1) 3 Sterne von 5

Kleckselkuchen mit Mohn und Kirschen Rezept

Zutaten

etwas + 350 g + 200 g weiche Butter
etwas + 4 EL + 500 g Mehl
1 Glas (720 ml) Kirschen
1 (250 g) Beutel backfertige Mohnfüllung
6 EL + 150 ml Milch
200 g + 200 g Zucker
5 Eier (Gr. M)
1 Päckchen Backpulver
3 EL flüssiger Honig
4 EL Schlagsahne
200 g Mandelblättchen

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; tiefes Backblech) fetten, mit Mehl ausstäuben. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Mohnfüllung, 6 EL Milch und 4 EL Mehl verrühren. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s.
2.: Hersteller).
3.: 350 g Butter und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 500 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 150 ml Milch unterrühren.
4.: Teig auf der Fettpfanne verstreichen. Kirschen und Mohnmasse klecksweise auf dem Teig verteilen. Im heißen Backofen ca. 35 Minuten backen.
5.: Inzwischen 200 g Butter, 200 g Zucker und Honig in einem Topf unter Rühren aufkochen. Ca. 1 Minute köcheln und vom Herd nehmen. Sahne einrühren und Mandeln unterheben. Mandelmasse nach ca. 20 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen und zu Ende backen.
6.: Auskühlen lassen.