Kleine Surimi-Ei-Brotwürfel

Name: Kleine Surimi-Ei-Brotwürfel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Surimi; 4 Stiele Petersilie; 3 Eier (Gr. M); 30 g Crème fraîche; Salz; Tabasco; 10 g Butter oder Margarine; 6 Scheiben Sandwich-Toast; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; 3 EL Lachskaviar

Lecker

25.08.2014, 11:17 Uhr

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5,0

20 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Surimi

4 Stiele Petersilie

3 Eier (Gr. M)

30 g Crème fraîche

Salz

Tabasco

10 g Butter oder Margarine

6 Scheiben Sandwich-Toast

100 g Doppelrahm-Frischkäse

3 EL Lachskaviar

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Zubereitung

Surimi klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Eier und Crème fraîche in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Tabasco würzen

Fett in einer Pfanne erhitzen. Ei-Mix in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Holzlöffel 2–3 Minuten stocken lassen. Vom Herd nehmen. Surimi und Petersilie darunterrühren

Brot toasten, Rinde entfernen. Scheiben auf einer Seite dünn mit Frischkäse bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit Ei-Surimi-Mix bestreichen, Lachseier darauf verteilen. Mit übrigen Scheiben belegen, leicht andrücken. Sandwiches vierteln und kalt servieren

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
5 g Eiweiß
6 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

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