Knoblauchspaghetti

Name: Knoblauchspaghetti
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4-5 Knoblauchzehen; 100 g geräucherter durchwachsener Speck; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; 3/8 l Gemüsebrühe (Instant); 200 g Schlagsahne; 1 Packung (500 g) Spaghetti; 1 Bund glatte Petersilie; Salz Pfeffer; 50 g geriebener Pecorino-Käse

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Zutaten

4-5 Knoblauchzehen
100 g geräucherter durchwachsener Speck
2 EL Öl
1 EL Mehl
3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Schlagsahne
1 Packung (500 g) Spaghetti
1 Bund glatte Petersilie
Salz Pfeffer
50 g geriebener Pecorino-Käse

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Knoblauch zugeben und 5 Minuten braten. Mit der Schaumkelle herausheben und auf Küchenkrepp legen. Mehl im Bratfett anschwitzen, Brühe und Sahne nach und nach unterrühren, 10 Minuten köcheln lassen. Spaghetti nach Anweisung kochen. Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Spaghetti abgießen. Soße aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit der Soße mischen, auf einer Platte anrichten und mit Knoblauch, Speck, Käse und Petersilie bestreuen
2.: E 22,61 g/ F 35,00/ KH 92,52