Knusperkernmix

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Mandelkerne

100 g Kokosraspel

50 g gemahlene Mandeln

50 g gepuffter Buchweizen

50 g Sonnenblumenkerne

100 g Kürbiskerne

100 g flüssigen Honig

3 Eiweiß

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 140 °C/Umluft: 120 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit Backpapier auslegen.

Mandelkerne grob hacken und mit Kokosraspeln, gemahlenen Mandeln, Buchweizen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen in eine Schüssel geben. Honig, Eiweiß und 5 EL Wasser zufügen und alles gut mischen.

Auf dem Blech verteilen. Im heißen Backofen ca. 50 Minuten rösten, dabei mehrmals umrühren. Auskühlen lassen.

Tipp

Fertiges Müsli in luftdichte Gläser oder Vorratsdosen verpacken. So bleibt es länger knackig und mindestens 4 Wochen haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

490 kcal
18 g Eiweiß
34 g Fett
25 g Kohlenhydrate

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