Kohl-Hackfleisch-Pfanne

Blumenkohl aus dem Airfryer - Foto: Yannick Fuchs / LECKER.de

Blumenkohl aus dem Airfryer ist der perfekte Snack auf Knopfdruck! Einfach mit deinen Lieblingsgewürzen, ein wenig Öl und einem Spritzer Zitronensaft mischen und ab in die Heißluftfritteuse. So einfach geht's.

5,0

25 Min.

Gebackene Blumenkohlröschen auf einem Blech - Foto: ShowHeroes

24. April 2024

Würziger Blumenkohl aus dem Backofen

Dieser würzige Blumenkohl aus dem Ofen schmeckt sowohl als Beilage, als auch pur mit cremigen Dips oder Saucen.

4,2

40 Min.

Cremige Wirsing-Nudeln

30 Min.

Wirsingspalten mit Apfelsoße

40 Min.

Spitzkohl nach Steffen Hennsler - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Steffen Henssler verrät: Spitzkohlgemüse wird nur so richtig lecker

5,0

15 Min.

Hackfleisch mit Spitzkohl aus der Pfanne - Foto: ShowHeroes

Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne

Traum-Duo: Hackfleisch mit Spitzkohl aus der Pfanne schmeckt nicht nur richtig gut, sondern ist mit 30 Minuten auch schnell servierbereit. Probier's aus!

5,0

30 Min.

4,1 (17)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

1 kg Weißkohl

2 EL Öl

750 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Tomatenmark

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

¼ l Tomatensaft

Salz

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Edelsüßpaprika

250 g Langkornreis

½ Bund Dill

1 Prise Zucker

½ Becher (75 g) Crème fraîche

nach Belieben Dillblüten zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Kohl putzen, vierteln, Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Hack zufügen und rundherum anbraten.

Zwiebeln, Knoblauch und Kohl zufügen und unter Wenden nochmals ca. 2 Minuten braten. Tomatenmark unterrühren. Mit Brühe und Tomatensaft ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen.

Inzwischen Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Kohlpfanne mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.

Kohlpfanne mit Crème fraîche, Dill und nach Belieben mit Dillblüten garniert servieren. Reis mit Paprika bestreut extra dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

870 kcal
46 g Eiweiß
49 g Fett
63 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Fleisch Hauptgerichte Hackfleisch

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

7-Tassen-Salat mit Schnittlauch in einer großen blauen Servierschüssel mit schwarzem Servierbesteck - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. September 2022

Frisch, knackig, köstlich: 7-Tassen-Salat für deine Grillrunde

Im 7-Tassen-Salat treffen Kartoffeln, Eier, Salatgurke, Frühlingszwiebel, Apfel und Kochschinken auf ein Dressing aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern. In der Tasse abgemessen - fertig ist die Salatschüssel voll Glück!

4,0

35 Min.