Kohlsuppe mit Curry

Name: Kohlsuppe mit Curry
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 2 Portionen:
Ingredients: 200 g geputzter Wirsingkohl; 1 (40 g) Zwiebel; 120 g Broccoli; 120 g Blumenkohl; 1 TL (5 g) Öl; 1-2 TL Curry; 1 Tüte Zwiebelsuppe; 1 walnussgroßes Stück Ingwer

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Zutaten

200 g geputzter Wirsingkohl
1 (40 g) Zwiebel
120 g Broccoli
120 g Blumenkohl
1 TL (5 g) Öl
1-2 TL Curry
1 Tüte Zwiebelsuppe
1 walnussgroßes Stück Ingwer

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Wirsingkohlblätter waschen, trocken tupfen und in grobe Quadrate schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. Öl in einem Topf erhitzen.
2.: Curry darin andünsten. Gemüse zufügen, kurz mitdünsten und 500 ml Wasser zugießen. Aufkochen lassen, 2/3 des Zwiebelsuppenpulvers einstreuen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Ingwer schälen und fein reiben.
3.: Zur Suppe geben, einige Minuten ziehen lassen und servieren.