Krabbenrührei mit Radieschen
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
300 g Radieschen
2 Lauchzwiebeln
1 kleines Bund Dill
8 Eier (Gr. M)
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
200 g Nordseekrabbenfleisch
4 Scheiben Vollkorn-Roggenbrot
Zubereitung
Radieschen putzen, waschen und in Viertel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, Dillfähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden.
Eier, Zwiebelringe und Dill verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne gießen und unter langsamem Rühren stocken lassen. Krabben und Radieschen dazugeben.
Brote mit übriger Butter bestreichen. Brote und Rührei anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 360 kcal
- 28 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
