Kräuter-Naanbrot aus dem Ofen

Name: Kräuter-Naanbrot aus dem Ofen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 75 ml Milch; 250 g + etwas Mehl; 1 TL Trockenhefe; 1 EL Olivenöl; 75 g Vollmilch-Joghurt; 1 Ei (Größe M); 2-3 Stiele Petersilie; 50 g weiche Butter

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

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Der fixe Hefeteig backt nur 10 Minuten im Ofen und ist dann, mit Petersilie, Salz und Pfeffer bestreut, bereit als Beilage, zum Snacken oder Belegen den Gaumen zu erfreuen.

Zutaten

75 ml Milch
250 g + etwas Mehl
1 TL Trockenhefe
Zucker und Salz
1 EL Olivenöl
75 g Vollmilch-Joghurt
1 Ei (Größe M)
2-3 Stiele Petersilie
50 g weiche Butter
Meersalz, grober Pfeffer
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Milch leicht erwärmen. 250 g Mehl, Hefe, 1 TL Zucker und ½ TL Salz in einer Schüssel mischen. Öl, Joghurt und Ei zugeben. Milch angießen. Alles mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem rechteckigen Fladen in Blechgröße ausrollen. Auf das Blech legen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
3.: Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen grob hacken. Fladen aus dem Ofen nehmen. Sofort Butter in Flöckchen darauf verteilen. Mit Petersilie, Meersalz und Pfeffer bestreuen.