Kürbis-Putenchili

16.10.2012, 12:55 Uhr

Kürbiskroketten Rezept - Foto: Show Heroes

5 neue Rezept-Ideen, in denen Kürbis die Hauptrolle spielt

Kürbis wird von Jahr zu Jahr beliebter. Klar schmecken die Klassiker wie Suppe und Ofengemüse aus dem orangen Herbst-Liebling köstlich - doch auf Dauer wird's langweilig. Deswegen kommen hier unsere brandneuen Rezept-Ideen 2023!

Herbstpüree mit Spinat und Ei

40 Min.

Creamy Käsefondue Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Creamy Käsefondue im Kürbis

35 Min.

Kürbis-Quiche Indian Summer

4,0 (1)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Hokkaido Kürbis

Salz

je 1 Paprikaschote

1 Zwiebel

1 EL Olivenöl

500 g Geflügelhackfleisch

1 Dose(n) (425 ml) gewürfelte Tomaten mit Basilikum

Pfeffer

Edelsüßpaprika

4 EL laktosefreier Schmand

Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1

Kürbis waschen, putzen und klein schneiden. Kürbis in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Paprika vierteln, putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln

2

Kürbis abgießen und pürieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack und Paprika darin ca. 4 Minuten anbraten, dann Zwiebelwürfel zugeben und weitere ca. 2 Minuten braten. Tomaten und Kürbispüree zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken

3

In Tellern anrichten, je einen Klecks Schmand daraufgeben und mit Basililkum garnieren

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
33 g Eiweiß
5 g Fett
6 g Kohlenhydrate