Lamm-Spieße mit Bärlauch-Marinade

Name: Lamm-Spieße mit Bärlauch-Marinade
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Lammlachse; 2 rote Zwiebeln; 1 grüne Paprikaschote; 60 g Bärlauch; 4–6 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; Schaschlikspieße

(1) 4 Sterne von 5

Lamm-Spieße mit Bärlauch-Marinade Rezept

Zutaten

500 g Lammlachse
2 rote Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
60 g Bärlauch
4–6 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
Schaschlikspieße

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Lammlachse waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lamm, Zwiebeln und Paprika abwechselnd auf 4 Schaschlikspieße stecken
2.: Bärlauch verlesen, waschen, trocken schütteln und grob klein schneiden. In einem Mörser gut zerstampfen. Öl zufügen und weiter stampfen, bis eine Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
3.: Spieße auf dem vorgeheizten Grill 8–10 Minuten grillen. In der letzten Minute mit der Bärlauchpaste bestreichen. Dazu schmeckt Salat und geröstetes Brot