Last-minute-Hack auf Kräutercouscous

Name: Last-minute-Hack auf Kräutercouscous
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Couscous; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 g Rinderhack; 1 Bund Petersilie und Koriander; 4 EL Zitronensaft; 150 g Feta

Aus LECKER 5/2019

(10) 4.3 Sterne von 5

Last-minute-Hack auf Kräutercouscous Rezept

Last-minute lohnt sich nicht nur bei der Urlaubsbuchung! Zum Mitnehmen oder noch warm genießen: Was hier in der Box steckt, schmeckt in Kombination himmlisch und ist schnell zubereitet.

Zutaten

Salz, Pfeffer, Ras el Hanout
250 g Couscous
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhack
1 Bund Petersilie und Koriander
4 EL Zitronensaft
150 g Feta

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: 350 ml Salzwasser in einem Topf aufkochen. Vom Herd ziehen, Couscous einrühren. Zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern.
2.: Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin krümelig braten. Knoblauch und Zwiebel zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout abschmecken.
3.: Petersilie sowie Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Couscous mit Kräutern und Zitronensaft mischen und mit Salz abschmecken. Hack, Couscous und zerbröselten Feta anrichten. Dazu schmeckt griechischer Joghurt.