Last-minute-Hack auf Kräutercouscous

Name: Last-minute-Hack auf Kräutercouscous
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; Ras (orientalischer Gewürzmix); Hanout (orientalischer Gewürzmix); 250 g Couscous; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 g Rinderhack; je 1 Bund Petersilie; je 1 Bund Koriander; 4 EL Zitronensaft; 150 g Feta

Aus LECKER 5/2019

09.06.2019, 00:00 Uhr

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3,9 (41)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Ras (orientalischer Gewürzmix)

Hanout (orientalischer Gewürzmix)

250 g Couscous

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

500 g Rinderhack

je 1 Bund Petersilie

je 1 Bund Koriander

4 EL Zitronensaft

150 g Feta

Zubereitung

1

350 ml Salzwasser in einem Topf aufkochen. Vom Herd ziehen, Couscous einrühren. Zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern.

2

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin krümelig braten. Knoblauch und Zwiebel zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout abschmecken.

3

Petersilie sowie Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Couscous mit Kräutern und Zitronensaft mischen und mit Salz abschmecken. Hack, Couscous und zerbröselten Feta anrichten. Dazu schmeckt griechischer Joghurt.

Nährwerte

Pro Portion

650 kcal
39 g Eiweiß
33 g Fett
44 g Kohlenhydrate