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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer

120 ml Mirin (Reiswein)

80 ml Sojasoße

1 TL flüssigen Honig

600 g Schweinebauch (ohne Knochen und Schwarte)

4 Lauchzwiebeln

ca. 1 EL Öl

2 TL Sesam

ca. 8 Grillspieße

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Zubereitung

Für die Tare-Soße Ingwer schälen und fein hacken. Mit Mirin, Sojasoße und Honig leicht dicklich einköcheln.

Fleisch in ca. 4 cm breite Stücke schneiden. Lauchzwiebeln waschen, ebenso in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebelstücke und Fleisch abwechselnd auf die Spieße stecken. Rest Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Backofenrost ölen und auf ein Backblech setzen. Backofengrill einschalten (ca. 230 °C). Spieße mit der Soße bepinseln und auf den Rost legen. Auf der ersten Schiene von oben ca. 10 Minuten grillen, dabei einmal wenden und erneut mit der Soße bepinseln. Zum Servieren Spieße mit Sesam und Zwiebelringen bestreuen. Rest Soße dazureichen.

Nährwerte

Pro Portion

490 kcal
30 g Eiweiß
36 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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