Lustiges Hasenfrühstück

Aus LECKER 4/2015
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Lustiges Hasenfrühstück Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 8   Rosinen 
  • 2   kleine Möhren 
  • 1 EL  Öl 
  • 8 Scheiben  Bacon 
  • 4   Eier (Gr. M) 
  •     Salz 
  • 4 Scheiben  Toastbrot 
  • 4 EL  Ketchup 

Zubereitung

20 Minuten
ganz einfach
1.
Rosinen abspülen, trocken tupfen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Baconscheiben darin unter Wenden knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchen­papier abtropfen lassen.
2.
Eier im heißen Bratfett zu Spiegeleiern braten. Mit Salz würzen.
3.
Inzwischen Brot im Toaster rösten. Jede Scheibe mit 1 EL Ketch­up bestreichen. Spiegeleier darauflegen. Mit Möhrenstiften als Barthaare und je 2 Baconscheiben als Ohren garnieren. Rosinen als Augen darauflegen und sofort servieren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 290 kcal
  • 13g Eiweiß
  • 17g Fett
  • 20g Kohlenhydrate

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