Mango-Pfirsich-Minz-Aufstrich

Name: Mango-Pfirsich-Minz-Aufstrich
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser (à ca. 200 ml):
Ingredients: Pfirsiche: 300 g; reife Mango: 1 (ca. 300 g); Gelierzucker für kalt gerührten Fruchtaufstrich: 2 Packungen (à 185 g); Minze: 4 Stiel(e)

Aus LECKER 9/2014

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Zutaten

300 g Pfirsiche
1 (ca. 300 g) reife Mango
2 Packungen (à 185 g) Gelierzucker für kalt gerührten Fruchtaufstrich
4 Stiel(e) Minze

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen. Mango schälen und das Fruchtfleisch von Stein schneiden. Früchte grob würfeln, mit Gelierzucker mischen und mit einem Pürierstab ca. 1 Minute pürieren.
2.: Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und in den Aufstrich rühren. Sofort in Gläser füllen, fest verschließen und kalt stellen.