Mini-Cheeseburgermuffins

Aus LECKER 7/2017

09.08.2017, 00:00 Uhr

Mini-Cheeseburgermuffins Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die besten Erinnerungen sind ja bekanntlich gefüllt mit knusprigem Hack und knackigem Gemüse … Dieser Brunch wird jedenfalls Geschichte schreiben

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g gemischtes Hack

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2-3 EL Sesam

1 Pck. „Sonntagsbrötchen“ (Rolle; à 330 g; 6 Stück)

80 g Gouda (Stück)

3 EL Ketchup

80 g dänischer Gurkensalat (Glas)

einige einige Schnittlauchhalme

Schritt 1

Hack in heißem Öl krümelig braten. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Schritt 2

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Sechs Mulden eines Muffinblechs fetten und mit Sesam ausstreuen. Brötchenteigstücke in die Mulden legen, Ränder etwas hochdrücken. Hack darin verteilen. Im heißen Backofen 10–12 Minuten backen. Käse grob reiben und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Muffins verteilen. Muffins aus den Mulden lösen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Ketchup und abgetropfte Gurken auf den Muffins verteilen. Mit in Röllchen geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

310 kcal
16 g Eiweiß
14 g Fett
27 g Kohlenhydrate