Mohn-Streuselkuchen

Name: Mohn-Streuselkuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 30 Stücke:
Ingredients: 725 ml Milch; 1 Würfel (42 g) Hefe; 350 g Zucker; 2 g Zucker; 850 g Mehl; 1 Prise Salz; 1/2 Mark von 1/2 Vanilleschote; 7 Eier (Größe M); 225 g weiche laktosefreie Butter oder Margarine; 400 g Mohn; 200 g Mandeln; 100 g Mandelkerne; Mehl für die Arbeitsfläche

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Was koche ich heute Abend?

Zutaten

725 ml Milch
1 Würfel (42 g) Hefe
350 g Zucker
2 g Zucker
850 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 Mark von 1/2 Vanilleschote
7 Eier (Größe M)
225 g weiche laktosefreie Butter oder Margarine
400 g Mohn
200 g Mandeln
100 g Mandelkerne
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: 225 ml Milch lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröckeln, mit 75 g Zucker verrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat. 500 g Mehl, Salz, Vanillemark, 1 Ei und 50 g Fett in eine Schüssel geben. Milch-Hefemischung zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten einem warmen Ort gehen lassen. 500 ml Milch aufkochen, Mohn und 150 g Zucker einrühren. Einmal aufkochen, vom Herd ziehen und 5 Minuten quellen lassen. Gemahlene Mandeln und 4 Eier unterrühren. Beiseite stellen. Ganze Mandeln grob hacken. 350 g Mehl, 125 g Zucker, 175 g Fett, 2 Eier in eine Schüssel geben, mit den Knethaken das Handrührgerätes zu Streusel verkneten. Mandeln untermischen. Die Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Größe der Fettpfanne ausrollen und in die Fettpfanne legen. Mohnmasse darauf verteilen. Streusel daraufgeben. 2 Esslöffel Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten backen. Auskühlen lassen
2.: Wartezeit ca. 2 Stunden