Müslimuffins „Süßer Start“

Name: Müslimuffins „Süßer Start“ Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 1 Dose(n) (à 314 ml) Mandarinen; 150 g Knuspernussmüsli; 200 g Möhren; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Zucker; + 3 EL Zucker; Salz; Zimt; 8 EL geschmacksneutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl); 2 Eier (Gr. M); 500 g Speisequark (20 % Fett); 1 Pck. Sahnesteif; 1 Orangenschale

Lecker

Müslimuffins „Süßer Start“ Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Du löffelst dein Müsli morgens mit Milch? Da geht noch mehr! Zum Beispiel das hier: Muffinteig mit crunchigem Nussmüsli, geriebenen Möhren und Mandarinen anrühren, backen und mit Orangenquark und Granola toppen

Würzige Tannenbaum-Cracker mit Käse

25 Min.

Äpfel einschneiden und ab aufs Blech: Versunkener Apfel-Marmorkuchen

Mit saftigen Äpfeln und ein paar Gabelschwüngen zum Marmorkuchen mit Wow-Effekt!

75 Min.

Ruckzuck Apfel-Tiramisu-Torte mit knusprigen Amarettini in 20 Minuten

20 Min.

High Protein Matcha-Cheesecake

105 Min.

All-in-one-Auflauf: Ein Geburtstagsessen, das du am Vortag vorbereitest

180 Min.

Einfache Lauch-Quiche: Knusprig, cremig und mit wenigen Zutaten

Diese Lauch-Quiche beweist, wie lecker einfache vegetarische Küche sein kann! Aus wenigen, einfachen Zutaten entsteht ein herzhafter Kuchen mit dem gewissen Etwas.

5,0

75 Min.

4,6/5 (17)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
50 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Dose(n) (à 314 ml) Mandarinen
150 g Knuspernussmüsli
200 g Möhren
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
+ 3 EL Zucker
Salz
Zimt
8 EL geschmacksneutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
2 Eier (Gr. M)
500 g Speisequark (20 % Fett)
1 Pck. Sahnesteif
1 Orangenschale

Utensilien

Form

Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Die zwölf Mulden eines Muffinblechs fetten. Mandarinen abtropfen lassen. Müsli grob hacken. Möhren schälen, waschen, fein reiben.

Mehl, Backpulver, 100 g Zucker und 1 Prise Salz mischen. Öl, Eier und 150 g Quark verquirlen. Zur Mehlmischung geben, unterrühren. Ca. 2⁄3 der Mandarinen, 100 g Müsli und Möhren kurz unterheben. Teig in die Mulden verteilen. Im heißen Ofen 15–20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

3 EL Zucker, Sahnesteif und 1⁄2 TL Zimt mischen. 350 g Quark mit Orangenschale und Sahnesteifmischung verrühren. Rest Mandarinen unterheben. Creme auf die Muffins verteilen und locker verstreichen, mit Zimt bestäuben. Rest Müsli daraufstreuen.