Nudeln mit Lachs und Spinat

Name: Nudeln mit Lachs und Spinat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Bandnudeln; Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g tiefgefrorener Blattspinat; 250 g Kirschtomaten; 100 g Kräuter Frischkäse; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 200 g geräucherter Lachs

(13) 4 Sterne von 5

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Zutaten

500 g Bandnudeln
Salz
2 EL Olivenöl
200 g tiefgefrorener Blattspinat
250 g Kirschtomaten
100 g Kräuter Frischkäse
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
200 g geräucherter Lachs

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Öl in einem Topf erhitzen und Spinat darin im geschlossenen Topf ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten waschen und halbieren.
2.: 100 ml Nudelkochwasser abnehmen. Tomaten und Nudelkochwasser zum Spinat geben und aufkochen. Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.: Lachs in Streifen schneiden. Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben, Soße und Lachs dazugeben und unterheben. Sofort anrichten.