Nudeln mit Lachs und Spinat

Lecker

Nudeln mit Lachs und Spinat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Bandnudeln
Salz
2 EL Olivenöl
200 g tiefgefrorener Blattspinat
250 g Kirschtomaten
100 g Kräuter-Frischkäse
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
200 g geräucherter Lachs

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Öl in einem Topf erhitzen und Spinat darin im geschlossenen Topf ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten waschen und halbieren.

100 ml Nudelkochwasser abnehmen. Tomaten und Nudelkochwasser zum Spinat geben und aufkochen. Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Lachs in Streifen schneiden. Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben, Soße und Lachs dazugeben und unterheben. Sofort anrichten.

Nährwerte

Pro Person

675 kcal
30 g Eiweiß
20 g Fett
91 g Kohlenhydrate

Rezepte Nudeln mit Spinat Nudeln Lachs

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