Nudeln mit Lachs und Spinat

Lecker

13.01.2017, 00:00 Uhr

Nudeln mit Lachs und Spinat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (13)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Bandnudeln

Salz

2 EL Olivenöl

200 g tiefgefrorener Blattspinat

250 g Kirschtomaten

100 g Kräuter-Frischkäse

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

200 g geräucherter Lachs

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Öl in einem Topf erhitzen und Spinat darin im geschlossenen Topf ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten waschen und halbieren.

100 ml Nudelkochwasser abnehmen. Tomaten und Nudelkochwasser zum Spinat geben und aufkochen. Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Lachs in Streifen schneiden. Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben, Soße und Lachs dazugeben und unterheben. Sofort anrichten.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
27 g Eiweiß
20 g Fett
93 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.