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5,0 (4)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

ca. 40 g Haselnusskerne

3 Eiweiß (Gr. M)

1 EL Zitronensaft

150 g Zucker

Zimt

300 g gemahlene Haselnüsse

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Zubereitung

Ganze Haselnüsse grob hacken. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. 2–3 EL Eischneemasse abnehmen und in einen Gefrierbeutel füllen. Gemahlene Nüsse und 1 Msp. Zimt mischen, in zwei Portionen unter die restliche Eischneemasse heben.

Mit einem Teelöffel kleine Kleckse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Vom Gefrierbeutel großzügig eine Ecke abschneiden und jeweils einen dicken Tupfen Eischneemasse auf die Makronen spritzen. Je ca. 3 Haselnussstückchen draufsetzen.

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C) 15–18 Minuten backen (E-Herd nacheinander; Umluft: gleichzeitig möglich). Herausnehmen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
5 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2020

Rezepte Kuchen

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