Österreichische Husarenkrapferln
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Zutaten
300 g Mehl
80 g Haselnusskerne
100 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
200 g Butter
2 Eigelbe (Gr. M)
120 g Johannisbeer- oder Kirschgelee
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Mehl, Haselnüsse, Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und Eigelb in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Kugeln formen (ca. 2 cm Ø) und auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit einem bemehlten Kochlöffelstiel in jedes Plätzchen eine kleine Mulde drücken. Gelee kurz erwärmen und glatt rühren. Mit einen kleinen Löffel in jedes Plätzchen etwas Gelee füllen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,
Nährwerte
Pro Stück
- 40 kcal
- 1 g Eiweiß
- 3 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
