Oliven-Feta-Pasta mit Tomaten

Lecker

08.10.2014, 04:01 Uhr

Oliven-Feta-Pasta mit Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Rigatoni-Nudeln

Salz

je 150 g Kirschtomaten

370 ½ ml-Glas schwarze Oliven ohne Stein

25 g Pinienkerne

100 g Feta-Käse light (27% Fett i.Tr.)

1 EL Olivenöl

4 EL Pesto

Pfeffer

2 Stiele Basilikum

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und kalt abschrecken. Inzwischen Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren. Oliven abgießen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Feta in kleine Stücke brechen

Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten darin ca. 2 Minuten anbraten. Oliven, Nudeln und Pesto dazugeben, vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Basilikum waschen, trocken tupfen und Blätter von den Stielen zupfen. Nudeln auf 4 Teller geben. Feta und Pinienkerne darauf verteilen. Mit Basilikum garnieren

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
13 g Eiweiß
18 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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