Orangen-Espresso-Panna-cotta mit Cognac
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
3 Blatt weiße Gelatine
1 abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
500 g Schlagsahne
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1–2 EL Cognac
4 Tasse(n) Espresso
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangenschale, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
Orangensahne durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen. Gelatine ausdrücken und in der heißen Orangensahne auflösen. Cognac unterrühren.
Orangensahne auf vier Gläser (à ca. 175 ml) verteilen und zugedeckt mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren Panna cotta mit je einem heißen Espresso aufgießen.
Nährwerte
Pro Person
- 480 kcal
- 5 g Eiweiß
- 40 g Fett
- 90 g Kohlenhydrate
