Orangen-Schoko-Tarte

Name: Orangen-Schoko-Tarte
Cook time: 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 600 g Zartbitterschokolade; 50 g Kokosöl; 40 g Reiswaffeln mit Meersalz; 1 Bio-Orange; 500 g "Soya Cuisine" (aufschlagbar)

Aus LECKER-Sonderheft 1/2017

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Schokolade allein macht auch schon ziemlich glücklich, aber im Fünferpack mit Reiswaffeln, Orange & Co. verzaubert sie als XXL-Praline

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
600 g Zartbitterschokolade
50 g Kokosöl
40 g Reiswaffeln mit Meersalz
1 Bio-Orange
500 g "Soya Cuisine" (aufschlagbar)
Frischhaltefolie

Zubereitung

35 Minuten ( + 360 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Für den Boden 100 g Schokolade in Stücke brechen und mit Kokosöl im heißen Wasserbad schmelzen. Reiswaffeln fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Schokolade mischen. Eine Tarteform mit Lift-off-Boden (26 cm Ø) mit Wasser ausspülen. Mit Folie auslegen. Schokoreiswaffeln darin zu einem Boden andrücken, dabei einen Rand formen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.: Für die Ganache Orange heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Übrige 600 g Schokolade in Stücke brechen. Mit „Soya Cuisine“ bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Orangenschale, bis auf etwas zum Verzieren, zugeben.
3.: Schoko-Orangen-Creme auf den Reiswaffelboden geben und glatt streichen. Tarte ca. 4 Stunden kalt stellen. Vorsichtig aus der Form heben und mit der restlichen Orangenschale bestreuen.