Orient-Express-Porridge

Aus LECKER-Sonderheft 1/2022

Lecker

05.04.2022, 00:00 Uhr

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Quinoa

200 g Trauben

2 Äpfel

4 EL Pistazien

250 ml Milch

2 TL flüssigen Honig

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Am Vorabend Quinoa in einem Sieb heiß abspülen. 750 ml Wasser zum Kochen bringen und Quinoa darin ca. 15 Minuten leicht köcheln. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen Trauben und Äpfel waschen. Trauben halbieren, entkernen. Äpfel vierteln, entkernen, grob reiben. Pistazienkerne hacken.

Quinoa aus dem Kühlschrank nehmen. Milch zugeben, umrühren und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Geriebenen Apfel und die Hälfte der Trauben vorsichtig unterheben.

Das warme Porridge mit dem Rest der Trauben und den Pistazien bestreuen und mit Honig beträufelt servieren.

Nährwerte

Pro Portion

350 kcal
11 g Eiweiß
8 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.