Pangasius in Zitronensoße

Name: Pangasius in Zitronensoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; Salz; 1 EL Mandelblättchen; 4 Pangasius-Filets (à ca. 125 g); 300 ml Gemüsebrühe; 700 g Brokkoli; 1 unbehandelte Zitrone; 150 ml Milch; ca. 3 TL heller Soßenbinder; Zucker; 1 EL Butter

Lecker

Pangasius in Zitronensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nudelpfanne mit Geschnetzeltem in Zitronenrahm

5,0

40 Min.

Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta

5,0

20 Min.

15. Juli 2020

Ravioli in cremiger Zitronensoße

Das zitronenfrische Pastagericht können wir dir uneingeschränkt empfehlen: Ein kurzer Stopp im Supermarkt und nur 25 Minuten Zubereitungszeit trennen dich vom cremigen Nudelglück.

3,9

25 Min.

27. August 2018

Tagliatelle in Zitronensoße

Auch wenn heute Montag ist, nimm dir Zeit für eine leckere Mahlzeit am Tag. Diese Tagliatelle in Zitronensoße in in nur 30 Minuten fertig und rundet den Tag gekonnt ab. Fehlt nur noch ein Gläschen Weißwein.

3,8

30 Min.

Saltimbocca auf Bandnudeln mit Zitronensoße

3,5

35 Min.

Möhrenbratlinge mit Zitronensoße

3,8

45 Min.

3,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg festkochende Kartoffeln

Salz

1 EL Mandelblättchen

4 Pangasius-Filets (à ca. 125 g)

300 ml Gemüsebrühe

700 g Brokkoli

1 unbehandelte Zitrone

150 ml Milch

ca. 3 TL heller Soßenbinder

Zucker

1 EL Butter

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Fisch waschen, trocken tupfen und halbieren.

Brühe aufkochen, Fisch hineinlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt 5–6 Minuten gar ziehen lassen. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Zugedeckt in wenig Salzwasser 5–6 Minuten bissfest dünsten.

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitrone halbieren und 1 Hälfte auspressen. Andere Hälfte in Spalten schneiden. Fisch herausnehmen und warm halten. Milch, Hälfte Zitronenschale und ca. 2 EL Zitronensaft in den Sud geben, aufkochen und mit Soßenbinder binden.

Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln abgießen und auf der ausgeschalteten Herdplatte kurz ausdampfen lassen. Broccoli abgießen. Butter und Mandeln zugeben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Fisch, Kartoffeln, Zitronenspalten, Broccoli und Soße auf Tellern anrichten. Fisch und Kartoffeln mit Pfeffer bestreuen. Soße mit restlicher Zitronenschale bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
10 g Eiweiß
8 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Rezepte Soßen Zitronensoße Pangasius Hauptgerichte Diät Fisch

Käseplatte anrichten – die besten Ideen für Gäste

Es muss nicht immer mit Liebe gekocht sein, sondern kann auch mit Liebe ausgesucht, gekauft und dekoriert sein: eine Ode an die Käseplatte.

Wassereis am Stiel mit Frucht-Tier

30 Min.

In nur 3 Schritten zur leckersten Zucchini-Pfanne!

4,6

30 Min.

16. Juli 2019

Zucchini-Carbonara: Das beste Pasta-Rezept für den Sommer!

Der Pasta-Liebling bekommt ein schlankes Update: Unter die Nudeln haben sich „Zappardelle“ aus Zucchini gemischt, die die Konzentrationsfähigkeit fördern.

4,3

30 Min.

08. Juli 2022

Zucchini-Reis-Pfanne - einfach und schnell

Einfache Alltagsküche im Sommermodus: Die Reispfanne mit Zucchini, Tomaten und aromatischem Feta macht vier Personen satt und happy.

4,3

35 Min.

Spaghetti mit Pfifferlingen und Speck

Eine Handvoll Zutaten und 30 Minuten Zeit - mehr brauchst du nicht für Spaghetti mit Pfifferlingen! Ein simples Alltags-Rezept, dass die Herzen von Pilz-Fans höherschlagen lässt.

4,8

30 Min.