Paprika-Hähnchenkeulen zu indischem Reis

Lecker

25.12.2011, 13:23 Uhr

Paprika-Hähnchenkeulen zu indischem Reis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

20. Mai 2022

Honig-Hähnchenkeulen auf Ofengemüse

Die Hähnchenkeulen backen hier ganz einfach auf dem Ofengemüse. Warum sie so köstlich sind? Wir bestreichen sie kurz vor Ende der Garzeit mit einer Honig-Würzpaste. Sooo lecker!

4,0

75 Min.

21. Mai 2023

Miso-Chicken mit Zitrus-Fenchelsalat

Innen schön zart, außen leckere Röstaromen. Zu diesem Geflügel-Träumchen vom Grill passt neben der erfrischenden Salatbeilage auch die Kräutersoße von nebenan.

4,0

60 Min.

Tortilla-Hähnchenkeulen

1,0

60 Min.

Mit Honig glasierte Hähnchenkeulen

3,7

40 Min.

Hähnchenkeulen mit Kichererbsensalat

Hähnchenkeulen auf Frühlingsgemüse

4,0

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Hähnchenkeulen

Salz

Edelsüßpaprika

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Strauchtomaten

100 g Soft-Aprikosen

2 EL Sonnenblumenöl

80 g Mandeln mit Haut

200 g Langkornreis

Curry

Zimt

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen. Keulen am Gelenk teilen und rundherum mit Salz und Paprika würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 45–60 Minuten garen

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten waschen, putzen, halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Aprikosen würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Mandeln darin ca. 4 Minuten unter Wenden rösten, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenwürfel im Öl kurz andünsten. Reis dazugeben, kurz mit anschwitzen. Mit Curry und Zimt bestäuben. Aprikosen und 500 ml Wasser dazugeben, aufkochen, mit Salz würzen. Reis bei geschlossenem Topf ca. 20 Minuten garen. Reis und Hähnchenkeulen auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Curry-Ketchup

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
30 g Eiweiß
29 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.