Party-Schlemmertopf

Name: Party-Schlemmertopf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 10 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Zwiebeln; 300-400 g geräucherter durchwachsener Speck; 5-6 (ca. 600 g) Mettenden oder Cabanossi; 1,2 kg mageres Schweinegulasch; 2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten; 200 g Schmand oder Crème fraîche; 250 g Schlagsahne; 1/2 (ca. 225 ml) Flasche Tomaten-Ketchup; Salz; Pfeffer; 1 TL getrockneter Thymian; 3 Stiele frischer Thymian zum Garnieren

(409) 4.2 Sterne von 5

Von unserem Party-Schlemmertopf können deine Gäste bestimmt gar nicht genug bekommen. Denn mit Mettenden, Gulasch und einer würzigen Soße zieht er jeden in seinen genüsslichen Bann.

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Zutaten

600 g Zwiebeln
300-400 g geräucherter durchwachsener Speck
5-6 (ca. 600 g) Mettenden oder Cabanossi
1,2 kg mageres Schweinegulasch
2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten
200 g Schmand oder Crème fraîche
250 g Schlagsahne
1/2 (ca. 225 ml) Flasche Tomaten-Ketchup
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
3 Stiele frischer Thymian zum Garnieren

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck und Mettenden in dicke Scheiben schneiden. Alles mit Gulasch und Tomaten samt Saft in einen großen Bräter schichten. Tomaten etwas zerdrücken.
2.: Schmand, Sahne und Ketchup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Soße über das Fleisch gießen und zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 2 Stunden schmoren.
3.: Schlemmertopf in den letzten 30 Minuten offen zu Ende schmoren. Mit Thymian garnieren. Dazu schmecken Baguette oder Bauernbrot, ein frischer Salat und kühles Bier.