Pfeffersteak mit Bohnen

Lecker

20.02.2009, 10:25 Uhr

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Kartoffeln, Salz

150 g TK- Grüne Bohnen

1 kleine Zwiebel

1 TL (5 g) Öl

1 (ca. 125 g) Rinderfiletsteak

10 g geriebener fettarmer Käse , Pfeffer (15 % Fett)

½ TL Brühe

1 TL dunkler Soßenbinder

1 TL Pfefferkörner (Glas)

1 TL TK-Petersilie

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen

Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Steak darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Kartoffeln mit in die Pfanne geben und rundherum goldbraun braten. Mit Käse bestreuen. Käse schmelzen lassen. Steak mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aus der Pfanne nehmen und warm stellen

Zwiebel im Bratfett andünsten. 100 ml Wasser und Brühe einrühren, aufkochen und binden. Pfefferkörner zugeben. Soße abschmecken. Bohnen abtropfen lassen und mit Petersilie bestreuen. Alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
36 g Eiweiß
9 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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