Pflaumen-Quarkspeise
Zutaten
Personen
- 1 Glas Pflaumen
- 2 EL Speisestärke
- 1 Stück dünn abgeschälte Schale von 1 unbehandelte Zitrone
- 5 EL Zucker
- 500 g Magerquark
- 150 g Vollmilch-Joghurt
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Schokoladenstreusel
- 50 g Löffelbiskuit
- evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren
- evtl. Schokoladenstreusel zum Verzieren
Zubereitung
1
Pflaumen abgießen, Saft dabei auffangen. 3 Esslöffel Saft und Stärke verrühren. Restlichen Saft, Zitronenschale und 2 Esslöffel Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren. Pflaumen zufügen und erkalten lassen. Zitronenschale entfernen. Quark und Joghurt verrühren. Restlichen Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zufügen. Schokostreusel unterrühren. Löffelbiskuit grob zerbröseln. Quark, Kompott und Löffelbiskuit auf Desserttellern anrichten. Nach Belieben mit Melisseblättchen und Schokoladenstreusel verzieren
Nährwerte
Pro Person
- 405 kcal
- 22 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 64 g Kohlenhydrate
