Schnelle Erdbeer-Quarkspeise
Zutaten
Personen
650 g Erdbeeren
3 - 4 EL + 1 TL Zucker
Saft von 1 Limette
4 EL Kokosraspel
500 g Magerquark
1 Pck. Vanillin-Zucker
3-4 EL Kokoslikör (oder 1-2 EL Kokossirup)
125 g Schlagsahne
geröstete Kokosraspel und -chips zum Verzieren
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Zutaten bestellenZubereitung
1
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 150 g Erdbeeren, 1 Teelöffel Zucker und 1-2 Teelöffel Limettensaft pürieren. Püree und übrige Erdbeeren vermengen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten.
2
1 Esslöffel Raspel zum Verzieren abnehmen. Quark, übrigen Limettensaft, Kokosraspel, Vanillin-Zucker, Likör und 3-4 Esslöffel Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Quarkspeise und Erdbeeren in einer Schüssel anrichten und mit Koksraspel und -chips verzieren.
Nährwerte
Pro Person
- 370 kcal
- 19 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 20/2010
