Schnelle Erdbeer-Quarkspeise

Aus LECKER 20/2010
Schnelle Erdbeer-Quarkspeise Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

650 g Erdbeeren

3 - 4 EL + 1 TL Zucker

Saft von 1 Limette

4 EL Kokosraspel

500 g Magerquark

1 Pck. Vanillin-Zucker

3-4 EL Kokoslikör (oder 1-2 EL Kokossirup)

125 g Schlagsahne

geröstete Kokosraspel und -chips zum Verzieren

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Zubereitung

1

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 150 g Erdbeeren, 1 Teelöffel Zucker und 1-2 Teelöffel Limettensaft pürieren. Püree und übrige Erdbeeren vermengen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten.

2

1 Esslöffel Raspel zum Verzieren abnehmen. Quark, übrigen Limettensaft, Kokosraspel, Vanillin-Zucker, Likör und 3-4 Esslöffel Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Quarkspeise und Erdbeeren in einer Schüssel anrichten und mit Koksraspel und -chips verzieren.

Nährwerte

Pro Person

  • 370 kcal
  • 19 g Eiweiß
  • 14 g Fett
  • 36 g Kohlenhydrate