Pflaumen-Schmand-Kuchen
Zutaten
- 1/2 Glas (720 ml) Pflaumen
- 4 Eier (Größe M)
- 100 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 250 g Schmand
- 30 g Weichweizen-Grieß
- 3 EL Mandellikör (z. B. Amaretto)
- Salz
- Puderzucker
- Fett und Grieß
Zubereitung
75 Minuten
leicht
- 1.
- Pflaumen abgießen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Spalten schneiden. Eier trennen. Zucker und Eigelb ca. 5 Minuten dickcremig aufschlagen. Quark, Schmand, Grieß und Likör zufügen und gut verrühren.
- 2.
- Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen und darunterheben. Eine ofenfeste Auflaufform (1,1 Liter/ 20 x 30 cm; 3 cm hoch) gut ausfetten und mit Grieß ausstreuen. Quarkmasse hineingeben und glatt streichen.
- 3.
- Pflaumenspalten darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Ernährungsinfo
15 Stücke ca. :
- 140 kcal
- 580 kJ
- 7g Eiweiß
- 6g Fett
- 13g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: Pretscher, Tillmann
