Pitabrot mit Paprika-Hummus

Pitabrot mit Paprika-Hummus Rezept
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
Auf Pinterest merken
  • Zubereitungszeit:
    40 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
Vegetarisch

Zutaten

Personen

3 rote Paprika

150 g Brunnenkresse

1 Knoblauchzehe

1 kleiner Topf Koriander

1 Dose(n) (400 g) Kichererbsen

3-4 EL Olivenöl

Saft von ½ Zitrone

Salz

Pfeffer

gemahlener Kreuzkümmel

1 Packung (400 g) Pita-Brot

Zubereitung

1

2 Paprika halbieren, putzen, waschen und mit der Hautseite nach oben auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–30 Minuten rösten, bis die Haut bräunt.

2

1 Paprikaschote vierteln, putzen und waschen. Paprika in dünne Streifen schneiden. Brunnenkresse waschen und putzen. Knoblauch schälen und grob hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und das obere 1/3 der Stiele grob hacken.

3

Kichererbsen in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

4

Paprikaschoten aus dem Backofen nehmen, mit Folie bedecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Haut der Paprikaschoten abziehen. Gehäutete Paprika, Olivenöl, Kichererbsen, ca. 1/2 des Korianders, Zitronensaft und Knoblauch pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

5

Pitabrote toasten und aufschneiden. Mit Hummus, Kresse und Paprikstreifen füllen und mit dem übrigen Koriander bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

  • 280 kcal
  • 9 g Eiweiß
  • 7 g Fett
  • 44 g Kohlenhydrate
Ein lachendes Paar sitzt beim Picknick-Date mit Snacks und Getränken auf einer Picknickdecke im sonnigen Park unter grünen Bäumen. - Foto: LECKER @ Bauer Media Group / Nicole Molitor
Voll bodenständig
Günstig ausgehen? Picknick-Dates sind jetzt der Hit!

Picknicken ist auch Ausgehen und viel persönlicher als ein Besuch in Bar oder Restaurant. Wie du dein Date im Grünen mit ein paar kleinen Gadgets unvergesslich machst, liest du hier.

Caprese-Spätzle mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ein einer Pfanne. - Foto: LECKER @ Bauer Media Group
Mozzarella liebt Tomate: Die besten Caprese-Ideen

Caprese, die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, ist ein echter italienischer Klassiker. Das farbenfrohe Trio schmeckt als Vorspeise, verfeinert aber auch Fisch, Fleisch, Pasta & Co. Entdecke die besten Caprese-Rezepte!

Low Carb-Pizza mit Parmaschinken auf einem runden Holzbrett mit Griff - Foto: LECKER @ Bauer Media Group
Low Carb-Abendessen - die besten Rezepte

Wer am Ende des Tages Kalorien und Kohlenhydrate sparen möchte, ist mit unseren Rezepten für Low Carb-Abendessen gut aufgestellt. Die liegen nämlich gerade zur späteren Stunde nicht mehr allzu schwer im Magen.

Gnocchi-Salat mit Rucola und getrockneten Tomaten Rezept - Foto: LECKER @ Bauer Media Group
10. August 2018
Schneller Gnocchi-Salat – mediterranes Rezept mit Rucola

Am Wochenende wird mal wieder gegrillt? Dieser Gnocchi-Salat mit getrockneten Tomaten ist herrlich aromatisch und einfach zubereitet. Der passende Salat dafür ist hiermit gefunden!

4,3
25 Min.
Vegetarisch
Kokos-Ananas-Eistorte auf einem weißen Teller steht auf einem gedeckten Kaffeetisch. - Foto: LECKER @ Bauer Media Group
Piña Colada auf die Eins! 5 süße Rezepte, die nach Karibik schmecken

Piña Colada mal anders: Ananas, Kokos und ein Hauch Rum bringen Karibik-Feeling nicht nur ins Cocktail-Glas! Denn aus dem Traumpaar Ananas und Kokos lassen sich außer leckeren Drinks auch himmlische Torten, cremige Smoothies und luftige Parfaits zaubern, die dich sofort von Sonne, Strand und Meeresrauschen träumen lassen.

 Bunte Blattsalate, Möhren, Wassermelone, Blaubeeren, Erdnüsse und knuspriger Speck liegen angerichtet auf einer weißen Platte. - Foto: LECKER @ Bauer Media Group
Melonensalat mit Ahornsirup-Speck-Croûtons
4,5
40 Min.