Pizza Margherita mit Ziegenkäse

Aus LECKER 5/2015

Lecker

19.11.2015, 00:00 Uhr

Pizza Margherita mit Ziegenkäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3

25 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Ziegenfrischkäse

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

300 g Kirschtomaten

1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny)

Mehl für die Arbeitsfläche

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

8 Stiele Basilikum

grobes Meersalz

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ziegenfrischkäse und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und halbieren.

Pizzateig entrollen. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, Backpapier abziehen. Eventuell etwas länger zu einem ovalen Teigfladen von gut 40 cm Länge ausrollen. Diagonal auf das Backblech legen. Teig mit Ziegenfrischkäsecreme bestreichen, Tomaten darauf verteilen.

Im heißen Ofen 15–20 Minuten backen.

Inzwischen Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Späne hobeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum, Parmesan und etwas Meersalz bestreuen.

Anrichten.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
19 g Eiweiß
22 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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