Pizza mit gekochtem Schinken

Aus kochen & genießen 17/2008
Pizza mit gekochtem Schinken Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 300 Mehl 
  • 1/2 Würfel (21 g)  Hefe 
  • 1 Prise  Zucker 
  • 1 TL  Salz 
  • 1 EL  Öl 
  • 1 Packung (200 g)  passierte Tomaten 
  • 150 Champignons 
  • 250 gekochter Schinken (in Scheiben) 
  • 150 mittelalter Goudakäse 
  •     Pfeffer 
  •     getrockneter oder frischer Thymian 
  •     Mehl 
  •     Backpapier 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Mehl in eine Schüssel geben. Hefe hineinbröckeln. Zucker, Salz, Öl und 150 ml lauwarmes Wasser zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
2.
Nochmals durchkneten, halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche zu zwei runden Böden (ca. 20 cm Ø) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit passierten Tomaten bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten vorbacken.
3.
Inzwischen Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken kleinschneiden. Käse reiben. Pizzas mit Pilzen und Schinken belegen. Mit Pfeffer und Thymian würzen, Käse darüberstreuen. Weitere 10-15 Minuten backen.

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 1090 kcal
  • 4570 kJ
  • 66g Eiweiß
  • 33g Fett
  • 120g Kohlenhydrate

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Foto: Horn

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